Очередной видеорецепт из серии «Готовим с BlogoMedia». На этот раз это английский кекс.

Ингредиенты:

Мука — 370 гр.

Сливочное масло — 200 гр.

Лимон — 1 шт.

Изюм — 300 гр.

Сахар — 170 гр.

Яйца — 2 шт.

Панировочные сухари — 4 ст.л.

Способ приготовления:

Изюм промыть и обсушить.

Растереть добела сливочное масло (170 гр), добавить сахар и яйца.

Лимон натереть, добавить в тесто всю цедру и весь сок. Всыпать муку и замесить тесто. Затем добавить в тесто изюм и перемешать.

Смазать форму для кекса сливочным маслом, присыпать молотыми сухарями.

Выложить в форму тесто и выпекать в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов) до готовности.

Если форма большая — то минут 40-45, если маленькие формочки — 25 минут.