Пришла весна! Хочется солнца и веселья. Пора вылезать из берлоги, творить и хулиганить! А еще Масленица! Всё сошлось, в итоге родились вот такие блинчики, вызывающие только положительные эмоции. Ну и немного оранжевого, чтоб не болеть.

Всем загрипповавшим посвящается. Скорее выздоравливайте!

Для приготовления таких блинчиков потребуется всё то, что нужно для обычных (500 мл. молока, 250-260 гр. муки, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя), и еще немного шпината (50 гр., можно взять и замороженный).

Шпинат положить в кипящую воду и вытащить буквально через 30-40 секунд. Измельчить блендером до получения однородной массы.

Смешать миксером все ингредиенты, включая кашицу из шпината. Получится масса приятного салатового оттенка.

Выпекать как обычные блинчики. Украсить по желанию фруктами или ягодами.

Приятного аппетита! Здоровья и весеннего настроения!